Balcão, 10 ou 20 mesas.
CENTRAL DE AJUDA
Como podemos ajudar?
Encontre respostas sobre o funcionamento, os cadastros e a segurança do Kardori Cozinha.
Comandas, mesas e pagamentos.
Fotos, preços, A4, A5 e PDF.
Entradas, saídas e alertas.
Receitas, despesas e resultado.
Paletas, fontes, logotipo e regras.
Cozinha, bar, café e impressão.
PERGUNTAS FREQUENTES
Informações sobre o programa
O que é o Kardori Cozinha?+
É um sistema web para pequenos negócios de alimentação. Ele centraliza planos, produtos, cardápio, atendimento de balcão, salão e mesas, pedidos, estoque, financeiro, usuários e configurações da empresa.
Preciso instalar algum programa?+
Não. O sistema funciona no navegador. Basta acessar o endereço do sistema e entrar com CNPJ, usuário e senha.
Funciona em computador, tablet e celular?+
Sim. A interface se adapta a desktop, tablet e smartphone. Em telas menores, o menu fica recolhível, os formulários passam para uma coluna e as tabelas permitem rolagem horizontal.
Como uma nova empresa começa a usar?+
Na página inicial, selecione Criar empresa grátis. Após validar o cadastro, o sistema cria o ambiente exclusivo, as tabelas e o primeiro administrador.
O CNPJ pode conter letras?+
Sim. O sistema aceita o CNPJ com 12 posições alfanuméricas e dois dígitos verificadores numéricos, mantendo a máscara XX.XXX.XXX/XXXX-00.
Qual a diferença entre Administrador e Operador?+
O Administrador gerencia usuários, configurações e financeiro. O Operador trabalha com produtos, pedidos e estoque, sem acesso ao cadastro de usuários nem aos dados financeiros.
Os dados de uma empresa ficam separados das outras?+
Sim. Cada empresa possui uma database SQL Server exclusiva e um login técnico que acessa somente aquela base. O navegador nunca recebe credenciais do banco.
Posso desativar um usuário?+
Sim. Um administrador pode editar e desativar outros usuários. O sistema impede que o usuário conectado desative o próprio acesso.
O que posso cadastrar em Produtos?+
Código, nome, descrição, unidade, categoria, preço de venda, custo e situação. O sistema também apresenta a margem estimada entre preço e custo.
Como funcionam as categorias?+
As categorias organizam o cardápio e podem ser criadas diretamente na página de Produtos.
Quais canais de pedido são aceitos?+
Balcão, WhatsApp, telefone, site e iFood. A identificação do canal ajuda a analisar a origem das vendas.
Quais são os status de um pedido?+
Aberto, Em preparo, Pronto, Finalizado e Cancelado. Ao finalizar, o sistema registra automaticamente uma receita no financeiro.
O estoque impede saldo negativo?+
Sim. Uma saída maior que o saldo disponível é bloqueada. Também é possível registrar entradas e ajustes de saldo.
Como sei que um item está acabando?+
Cada item possui estoque mínimo. Quando o saldo fica igual ou abaixo desse valor, ele aparece como Estoque baixo.
Produto final e item de estoque são a mesma coisa?+
Não. O PF, lanche ou sobremesa é um produto de venda. Arroz, feijão, carne, ovo, batata e embalagens são insumos de estoque. A ficha técnica do produto informa quanto de cada insumo é consumido por porção.
Quando a receita baixa os ingredientes do estoque?+
A baixa ocorre quando o item é enviado à produção. Se um item sem envio for fechado diretamente, o fechamento executa a baixa pendente. O sistema registra a comanda ou pedido, produto vendido, ingrediente, quantidade, custo e usuário, sem descontar duas vezes.
O que acontece se faltar um ingrediente?+
O envio ou fechamento é bloqueado e informa o ingrediente, a quantidade necessária e o saldo disponível. Após corrigir o estoque ou a ficha técnica, a operação pode ser repetida.
Quem pode acessar o Financeiro?+
Somente usuários com perfil Administrador. A restrição é aplicada no menu e também no servidor.
Quais lançamentos financeiros existem?+
Receitas e despesas, com descrição, categoria, valor, vencimento, situação e forma de pagamento.
O que acontece quando um pedido é finalizado?+
Uma receita paga é criada automaticamente e vinculada ao pedido, evitando duplicidade.
Quais são os planos e limites disponíveis?+
O catálogo possui Delivery, Balcão e Salão para 10, 20, 30, 40, 50, 80 ou 100 mesas. Valores e limites são administrados no catálogo central e somente planos ativos são exibidos para contratação.
A integração com o iFood já está funcionando?+
Ainda não. O sistema já identifica o canal iFood nos pedidos, mas a integração automática dependerá das credenciais, homologação e APIs oficiais do iFood.
O sistema pode virar um aplicativo instalado?+
Sim. Uma etapa futura poderá transformar a aplicação em PWA, com ícone na tela inicial e experiência semelhante à de um aplicativo.
Como as senhas são protegidas?+
As senhas dos usuários são armazenadas como hashes derivados com scrypt. As credenciais técnicas do SQL Server não são enviadas ao navegador.
A exclusão de uma empresa apaga a base?+
A exclusão deve ser feita por uma rotina administrativa controlada, que desabilita a empresa, encerra conexões, remove a database individual, remove o login técnico e então exclui o cadastro central.
Quais são os planos de atendimento?+
Os planos são cadastrados em ERP_.dbo.PlanoAssinatura. A página de cadastro consulta esse catálogo pelo ID e apresenta somente registros com Enabled ativo.
Como funciona a abertura de uma mesa?+
Na Central de Atendimento, clique em uma mesa livre, informe opcionalmente o cliente e a quantidade de pessoas e abra a comanda. A mesa passa automaticamente para ocupada.
Como reservar ou liberar uma mesa?+
Em Atendimento, o administrador abre o menu ••• da mesa, escolhe Reservada e salva. Para liberar, repete o procedimento e seleciona Livre. A opção Permitir reserva de mesas deve estar ativada em Configurações, na aba Salão e mesas.
Como transferir uma comanda entre mesas?+
Abra a mesa ocupada, escolha uma mesa livre no campo Transferir para e confirme. Produtos, quantidades, observações, cliente, subtotal e total permanecem na mesma comanda. A mesa anterior fica livre e a nova fica ocupada.
Como enviar um atendimento do balcão para uma mesa?+
Abra a comanda do balcão e use Enviar atendimento para. Escolha uma mesa livre e confirme. A comanda muda de Balcão para Salão sem duplicar itens ou lançamentos, e a taxa de serviço é recalculada conforme as configurações.
O que não pode ser usado como destino de uma transferência?+
Somente mesas livres e ativas dentro do limite do plano podem receber a comanda. Mesas ocupadas, reservadas, desativadas ou fora do plano não aparecem como destino.
O fechamento da comanda atualiza o financeiro?+
Sim. Ao confirmar o recebimento, a comanda é fechada, a mesa volta a ficar livre e a receita é criada automaticamente no Financeiro.
Posso colocar imagens e preços promocionais no cardápio?+
Sim. Cada produto pode receber foto, preço normal, preço promocional, posição no cardápio e indicação de destaque ou disponibilidade.
Quais partes do visual podem ser personalizadas?+
Na aba Aparência de Configurações, o administrador escolhe as cores de funções, menu lateral, fundo, cartões, textos e destaques. Também pode alterar o logotipo, as fontes, o tamanho dos textos e o formato dos cantos.
Quais formatos de cardápio estão disponíveis?+
O módulo Cardápio permite A4 retrato, A4 paisagem e A5. O formato padrão é escolhido em Configurações, na aba Cardápio.
Como gerar o cardápio em PDF?+
Abra Cardápio no menu lateral, revise a visualização e selecione Imprimir ou salvar PDF. O navegador usará o tamanho configurado e preservará cores, fotos, categorias e preços.
Quais regras podem ser definidas para o atendimento?+
É possível exigir identificação do cliente, permitir observações, escolher a forma de pagamento inicial, controlar reservas e transferências de mesas e definir a taxa de serviço do salão.
Posso dividir o pagamento de uma comanda?+
Sim. No fechamento, informe duas ou mais formas de pagamento. A soma deve corresponder ao total da comanda.
Qual a diferença entre Pedidos e Atendimento?+
Pedidos registra vendas por canais como balcão, telefone, WhatsApp, site e iFood. Atendimento controla a operação presencial com comandas rápidas, mesas, pessoas e fechamento.
O Cardápio usa os produtos cadastrados?+
Sim. Nome, categoria, foto, descrição, preço normal, preço promocional, destaque e disponibilidade vêm diretamente do cadastro de Produtos.
Onde configuro cada funcionalidade?+
Em Configurações existem as abas Empresa e identidade, Cardápio, Atendimento e Salão e mesas. Somente administradores podem alterar essas preferências.
Posso escolher fontes e tamanho dos textos?+
Sim. Há fontes para a interface e para os títulos, além das escalas Compacta, Normal e Grande. A prévia aparece imediatamente, antes de salvar.
Existem paletas de cores prontas?+
Sim. Azul clássico, Verde restaurante, Vinho e Grafite podem ser aplicadas com um clique e depois ajustadas cor por cor. O tema salvo passa a valer nas páginas internas e no cardápio.
Quais dados fiscais e de endereço ficam no cadastro da empresa?+
Além de CNPJ, razão social e nome fantasia, podem ser informadas Inscrição Estadual, Inscrição Municipal, logradouro, número, complemento, bairro, município, UF e CEP.
O cardápio pode ter cores e fontes diferentes do sistema?+
Sim. Na aba Cardápio, a empresa define cor principal, secundária, fundo, textos, fonte dos títulos e fonte dos itens. Essas escolhas não alteram o menu interno do sistema.
Posso cadastrar e inativar formas de pagamento?+
Sim. Em Configurações → Pagamentos, o administrador adiciona opções como vale-refeição, crediário ou plataformas de delivery e pode ativar ou inativar cada uma. Somente as formas ativas aparecem no fechamento.
Como a comanda é separada entre cozinha, bar e café?+
Cada produto recebe um Setor de produção. Ao clicar em Emitir para produção na comanda, o sistema agrupa os itens novos e cria um documento independente para cada setor ativo.
Sou obrigado a ter cozinha, bar e café separados?+
Não. Os setores são configuráveis. Café pode permanecer inativo e as bebidas podem ser direcionadas ao Bar. Também podem ser criados Copa, Pizzaria, Sobremesas ou qualquer setor do tipo Outro.
Como funciona o painel de produção?+
A página Produção mostra uma fila por setor. O operador pode imprimir o documento e mover o preparo por Pendente, Em preparo, Pronto e Entregue.
A impressão pode sair automaticamente?+
O setor guarda nome da impressora, quantidade de vias e opção de impressão automática. Navegadores comuns exigem confirmação; operação totalmente automática requer um computador em modo quiosque ou um conector local de impressão autorizado.
Existem planos para mais de 20 mesas?+
Sim. O catálogo inclui 10, 20, 30, 40, 50, 80 e 100 mesas. Os preços e limites iniciais podem ser administrados na base central ERP_.
Posso usar menos mesas que o limite da licença?+
Sim. Em Configurações → Salão e mesas, a empresa habilita exatamente as mesas existentes. Uma licença de 20 mesas pode usar 18 e ocultar, por exemplo, as mesas 13 e 20.
Quais informações ficam na agenda de reservas?+
Nome, celular, data e hora, quantidade de pessoas, mesa opcional, duração, observações, valor de ausência e referência segura do cartão.
O sistema armazena o número completo do cartão da reserva?+
Não. Por segurança, ficam somente token ou referência do provedor, bandeira e últimos quatro dígitos. Número completo e CVV são recusados.
Como funciona o atendimento pelo WhatsApp?+
A Central do WhatsApp abre conversas com mensagem inicial e acompanha pedidos cadastrados nesse canal. Sincronização automática de mensagens exigirá WhatsApp Business Platform, credenciais e webhook oficial.
Como funciona o alarme de tempo da mesa?+
Cada mesa ocupada mostra um relógio. A empresa define os minutos para alerta amarelo e vermelho; ao atingir os limites, o cartão da mesa muda de cor e pulsa.
O fechamento gera um extrato detalhado?+
Sim. O sistema preserva uma fotografia dos itens, quantidades, preços, taxa de serviço, total e pagamentos. O documento pode ser impresso e será a base para a futura emissão de nota fiscal.
Como são numerados mesa, balcão e delivery?+
Todos recebem um número sequencial único de atendimento. A mesma mesa pode gerar várias contas no dia, cada uma com número diferente, sem depender do número físico da mesa.
Existe pacote somente para delivery e iFood?+
Sim. O plano Delivery não possui balcão nem mesas, por isso Atendimento e Agenda ficam ocultos. Pedidos, WhatsApp, produção, pagamentos e extratos continuam disponíveis.
O indicador de tempo da mesa é um relógio ou cronômetro?+
É um cronômetro de ocupação. Ele começa na abertura da comanda e a empresa escolhe se deseja exibir HH:MM ou HH:MM:SS. As cores de alerta mudam conforme os limites configurados.
Como abrir um chamado para o suporte?+
Entre no sistema e acesse Suporte > Chamados. Informe categoria, assunto e detalhes. O chamado recebe número, prioridade normal e prazo de atendimento, e todas as respostas ficam no histórico.
O suporte consegue consultar meu histórico financeiro?+
Sim. Usuários autorizados da administração visualizam o extrato individual da empresa, incluindo cobranças, pagamentos, taxas, períodos liberados e operadores responsáveis. Anotações internas de suporte não aparecem para o cliente.
Como funciona o upgrade de plano?+
O sistema calcula a diferença proporcional pelos dias restantes do período já pago e gera uma cobrança. Após a confirmação do pagamento, o novo plano é aplicado e as permissões são atualizadas.
Como funciona o downgrade de plano?+
O downgrade fica agendado para a próxima renovação. Até o fim do período já pago, a empresa continua usando o plano atual. A mudança fica registrada no histórico individual.
A razão social pode ser alterada pela administração?+
Sim. A alteração atualiza o cadastro central e a base operacional da empresa. O histórico guarda razão anterior, nova razão, motivo, data e administrador responsável.
Como funciona o teste gratuito de 15 dias?+
O teste libera a experiência completa com até 20 mesas, sem cobrança inicial e sem exigir cartão. A tela mostra quantos dias restam. Um CNPJ pode utilizar o benefício uma única vez.
O que acontece quando o teste termina?+
Os dados permanecem armazenados, mas os módulos operacionais ficam restritos. O administrador ainda consegue entrar no financeiro, escolher o plano e pagar. A confirmação libera um novo período de 30 dias.
Posso escolher um plano menor depois de testar 20 mesas?+
Sim. O plano pretendido é escolhido no cadastro. Se possuir limite menor, mesas excedentes permanecem armazenadas e ficam inativas; nenhum histórico é apagado.
Como funciona o tempo previsto de preparo?+
Cada produto possui um prazo em minutos. Ao enviar o item para produção, o sistema grava uma cópia desse prazo no atendimento. Assim, uma alteração futura no cadastro não muda o histórico nem o prazo de um pedido que já está na cozinha.
Como aparece um pedido atrasado no mapa de mesas?+
O prazo começa no envio para produção. Se o item não ficar pronto até o horário previsto, a mesa recebe o aviso vermelho PRODUÇÃO ATRASADA. A comanda mostra qual item atrasou e a fila do setor coloca o documento em destaque.
Como funcionam rateio e gorjeta no fechamento?+
Informe quantas pessoas pagarão e, se houver, o valor adicional de gorjeta. O sistema mostra o valor por pessoa em tempo real, soma a gorjeta ao total, permite dividir entre formas de pagamento e registra tudo no extrato final.
Os pedidos do iFood aparecem na cozinha?+
Sim. Depois de recebidos e aceitos, seus itens são agrupados pelo setor configurado no produto. A fila identifica o canal iFood e mistura os documentos na ordem de preparo, priorizando visualmente os atrasados.
O que é a Curva ABC?+
É uma análise dos produtos por participação no faturamento: classe A representa os primeiros 80%, B a faixa até 95% e C os demais. A Visão geral também mostra quantidade vendida, lucro bruto estimado e margem.
A fila de produção atualiza sozinha?+
Sim. A página mantém uma conexão contínua com o servidor e verifica novos documentos aproximadamente a cada dois segundos. Pedidos de mesa, balcão, delivery ou iFood aparecem sem necessidade de atualizar o navegador.
Como cadastrar pratos com ponto da carne?+
No produto, ative Solicitar ponto de preparo e escolha uma sugestão. Ao lançar o item, o garçom seleciona um dos cinco níveis: selada, malpassada, ao ponto para malpassada, ao ponto ou bem-passada. A escolha aparece na comanda e na cozinha.
Como funciona o perfil Garçom?+
O administrador cria o usuário com perfil Garçom. Depois do login ele é enviado diretamente para uma página mobile com o mapa de mesas. O servidor bloqueia produtos, usuários, estoque, financeiro e configurações para esse perfil, mesmo por endereço direto.
Como funciona a fila de espera?+
Ative a fila em Configurações → Salão e mesas. A recepção ganha uma tela exclusiva para smartphone com nome, celular, número de pessoas, ordem de chegada e tempo de espera. O cliente pode ser avisado por WhatsApp, SMS ou ligação e depois encaminhado diretamente para uma mesa livre.
Quando a mesa volta a ficar livre?+
Com a opção de limpeza ativada, fechar ou cancelar a conta coloca a mesa em “Em limpeza”. Ela só volta a aceitar clientes quando a recepção tocar em “Mesa limpa — liberar”. Se a empresa não usar esse controle, a mesa é liberada imediatamente após o fechamento.
Como identificar prato pronto sem entrega?+
O administrador define quantos minutos um item pode ficar pronto sem ser entregue. Depois desse prazo, o mapa de mesas e a tela do garçom mostram “Pronto aguardando entrega”, separado do alerta de atraso no preparo.
Posso cancelar um item da comanda?+
Sim. Use o botão × enquanto o item ainda não tiver sido enviado à produção. Um item apenas incluído é retirado da lista; depois que chegou à cozinha ou ao bar, o cancelamento é bloqueado.
Como funcionam as variações de cada produto?+
No cadastro do produto, crie grupos como Ponto da carne, Temperatura, Gelo, Fruta, Açúcar ou Acompanhamentos. Cada grupo pode ser obrigatório ou opcional, permitir uma ou várias escolhas e cobrar acréscimo. Ao selecionar o produto, a tela do garçom consulta somente as variações daquele item; as escolhas ficam na comanda e seguem para a cozinha, bar ou café.
O que acontece se o garçom fechar a janela antes de enviar os itens?+
O sistema apresenta uma lista dos itens que ainda não chegaram à produção, incluindo quantidade e variações escolhidas. O garçom pode voltar ao pedido para enviar ou fechar a janela e continuar depois; nenhum item da comanda é perdido.
Como colocar foto no produto e no cardápio?+
No cadastro do produto, use o campo de imagem para enviar JPG, PNG ou WebP de até 2 MB. A mesma foto aparece no cardápio quando “Mostrar imagens” estiver ativado. Para latas, embalagens e pratos, prefira foto quadrada, bem iluminada e com fundo simples.
O que faz o perfil Recepção?+
Esse perfil entra diretamente na tela cheia da fila e pode avisar clientes, encaminhá-los às mesas e confirmar a limpeza. As demais áreas administrativas permanecem bloqueadas no servidor.
A tela do garçom mostra a produção em tempo real?+
Sim. Enquanto a comanda estiver aberta, a tela recebe atualizações contínuas do servidor. Assim que o item for enviado ou iniciado na cozinha/bar, o botão de troca desaparece. Mesmo em uma disputa de poucos segundos, o servidor recusa troca ou cancelamento depois do início do preparo.
O garçom pode liberar uma mesa depois da limpeza?+
Em Configurações → Salão e mesas, ative “Após fechar, enviar mesa para limpeza” e “Garçom pode liberar mesa limpa”. Em restaurantes pequenos, o próprio garçom toca na mesa em limpeza e confirma a liberação. Sem essa permissão, a tarefa fica com a recepção. Se o controle de limpeza estiver desativado, a mesa fica livre no fechamento.
Onde fica o botão para sair nas telas móveis?+
Nas telas do Garçom e da Recepção, o botão vermelho “Sair / Logoff” fica no canto superior direito. Ele encerra a sessão e retorna para o login.
Como funciona o módulo de Compras?+
O módulo calcula a reposição considerando estoque atual, estoque mínimo e lotes próximos do vencimento. O usuário seleciona os itens, fornecedor, custo, previsão, vencimento e validade. Ao receber a compra, o estoque e os lotes são atualizados e uma conta a pagar é criada automaticamente.
Como funciona a conciliação bancária e contábil?+
Cadastre a conta bancária e importe ou cole o extrato. O sistema sugere lançamentos por tipo, valor e vencimento. Ao conciliar um débito com uma conta a pagar, o lançamento é marcado como pago. A exportação CSV contábil inclui os dados financeiros e o documento bancário. A conexão automática por API dependerá das credenciais e do provedor bancário escolhido.
Onde cadastro os produtos que serão vendidos?+
No menu Gestão → Produtos. Nesse cadastro você informa categoria, preço, custo, setor de produção, tempo de preparo, imagem, disponibilidade no iFood, variações e a ficha técnica. O produto vendido, como hambúrguer ou prato feito, não é um saldo de estoque: ele consome os ingredientes definidos na receita.
Como a ficha técnica controla o consumo dos ingredientes?+
Cada venda multiplica a quantidade do produto pela receita e pelo rendimento. Ao enviar à produção, o sistema baixa automaticamente pão, carne, queijo, tomate, alface e os demais insumos, atualiza lotes e registra custo, quantidade, data, hora e origem. A Visão geral consolida os ingredientes mais consumidos, o custo das receitas e os itens que precisam de reposição.
Como receber uma compra usando o XML da NF-e?+
Em Compras, abra um pedido aprovado e escolha Receber NF-e. Selecione o XML: o sistema extrai a chave de acesso de 44 dígitos, impede que a mesma nota seja recebida duas vezes, incrementa o estoque, grava o histórico com data e hora e cria a conta a pagar.
Tente buscar usando outras palavras.
AINDA TEM DÚVIDAS?
Este conteúdo cresce junto com o sistema.
Novas perguntas poderão ser adicionadas conforme os módulos e integrações forem evoluindo.